Ливанец Хади Хамуш приехал в Россию пять лет назад, окончил бакалавриат по специальности «Наноэлектроника» и решил продолжить обучение в магистратуре МИФИ (ИНТЭЛ). Жизнь иностранца ему кажется непростой, ведь даже со знанием пяти языков: арабского, испанского, русского, английского, французского не так-то просто устроиться на работу. Пожалуй, это единственное, что удивляет ливанца. А вот русская кухня его не впечатлила. Он вырос в семье настоящих гурманов, где отец шеф-повар ливанского ресторана. Кстати, Хади утверждает, что ливанские блюда самые лучшие, и для примера делится секретным рецептом пельменей.
Я приехал в Россию, потому что...
Мечтал учиться за границей. У меня была возможность подать документы в университеты Франции, как сделали мои друзья, но мне захотелось чего-то особенного. Я решил не повторять за всеми и выбрал необычное направление – Россию. На сайте Русского культурного центра изучил рейтинги университетов и выбрал один из лучших – МИФИ.
МИФИ помог мне…
Повзрослеть. Когда я приехал в Россию, то чувствовал себя ребенком, хотя мне исполнилось 19 лет. Тогда проблемы были сильнее меня, я постоянно про них думал, и они грузом лежали на сердце, сейчас я проще ко всему отношусь. В МИФИ я научился преодолевать трудности, не сдаваться, много трудиться и находить общий язык даже тогда, когда его не знаешь. Думаю, в другом университете я бы не получил такого опыта.
Больше всего в России меня удивило...
То, что мало людей говорит на иностранном языке. Когда я приехал, то не знал русского и пытался говорить с местными на английском, но мне отвечали: «Ай донт андестент». Также меня удивило, что в магазине нельзя оплатить долларами или евро, только рублями. С одной стороны, это хорошо – использование единой валюты показывает мощь государства и его независимость, а с другой стороны – мне пришлось искать обменники. Еще меня поразили русские девушки, особенно блондинки, ведь в Ливане их не встретишь.
Быть иностранцам в России…
Тяжело. Уже несколько лет я пытаюсь устроиться по профессии. Ответ работодателей один: «У вас отличное резюме, но иностранцев мы не берем». Обидно, но даже знания пяти языков мне не помогают, они здесь никому не нужны. В других университетах мира практика начинается с первого курса, а на втором студентов отправляют работать в компанию, также ребята проходят различные стажировки, где работодатели их всячески поддерживают, потому что заинтересованы в молодых специалистах. В момент получения диплома выпускник имеет не только профессию, но и рабочее место со стабильной зарплатой. В России же немного сложнее. Стажироваться здесь можно, а вот работать, увы, не всегда. Я надеялся, что после диплома мне станет проще, но даже высокие баллы на экзаменах не гарантируют должность. Но я не сдаюсь и продолжаю искать работу.
Необычным русским блюдом я считаю…
Пельмени. Зачем в тесто заворачивать мясо и кидать эту массу в кипящую воду? Получается безвкусно! То ли дело пельмени, приготовленные по особому ливанскому рецепту. Я делал их в общежитии, и русские друзья высоко оценили блюдо. Это секретный способ приготовления, которым я поделюсь впервые. Для готовки нам понадобятся пельмени, желательно домашние, ливанские приправы и молоко. Сначала нужно обжарить пельмени на сковороде с достаточным количеством масла, затем добавить молоко, ливанские специи, обязательно базилик и ждать, когда соус загустеет. К получившейся массе добавляем моцарелу и перемешиваем. Получается очень вкусно. Ливанская кухня считается одной из лучших в мире, мы тщательно подходим к выбору продуктов и способу их приготовления. До переезда в Россию я слышал про здешний бефстроганов и очень хотел его попробовать, но ливанский оказался вкуснее, так же и со сладким. В Москве немного ливанских заведений, но, если вы их найдете, обязательно заходите и пробуйте.
Ливанские блюда, которые обязательно нужно попробовать русскому человеку
Вообще ливанская кухня на высоком уровне и это не только мое мнение! Наша кухня очень сбалансирована, здесь можно найти как вкусные десерты, так и нежное и сочное мясо, только свинину мы не едим. Если вы пойдете в ливанское кафе, то советую взять рис с фасолью по-ливански, млухию – это высушенная трава, приготовленная с курицей, рисом и лимоном, а также наши сладости.
Мое любимое место в Москве....
Ботанический сад. Там очень романтично и потрясающая природа, поэтому, когда у меня появится девушка, я обязательно свожу ее в Ботанический сад.
Больше всего в России мне понравилось...
Инновационность и технологичность. Когда я прилетел в Шереметьево, то меня поразили большие экраны, современное огромное пространство, множество интерактивных панелей... Я с детства увлекаюсь технологиями, изучаю последние модели гаджетов, поэтому мне нравится, когда это органично вписывается в повседневную жизнь и делает ее не только удобной, но и интересной. Мне также нравится московское метро, особенно исторические станции: Комсомольская, Новослободская, Новокузнецкая. Это целый музей под землей, к тому же очень удобный, с его помощью можно добраться до любой точки столицы. У меня есть небольшая мечта – весь день кататься на метро и осматривать все станции.
Культуру страны я изучал...
Еще в детстве. Тогда в школе мы проходили «Анну Каренину» Льва Толстого, хоть и читали его не в оригинале, а на арабском языке, произведение произвело на меня сильное впечатление. Позже, находясь в России, я начал смотреть русские фильмы, посвященные Великой Отечественной войне. Удивительно, но советское кино мне понравилось, в нем я увидел столько мужества и трагизма в русском народе, а также узнал еще больше о человеческих судьбах и истории государства.
Я понял, что не турист, когда...
Когда стал частью русского общества. Так получилось, что среди иностранцев, поступивших на данное направление, я оказался единственным. В группу не набралось больше людей, и вместо того, чтобы объединить меня с русскими ребятами, для меня создали отдельную группу, состоящую из одного человека – меня. Хотя я занимался с русскими студентами и вместе с ними посещал лекции и семинары, в их группу меня не включили. Было обидно. В начале я наивно полагал, что такое решение сделано специально, чтобы подчеркнуть разницу между «своими и чужими»: иностранцы одни, а русские вместе. Но однажды тетя в телефонном разговоре сказала мне хорошую мысль: «Если хочешь стать гражданином какой-то страны, не думай, что ты другой, ты такой же, как они». Со временем, я осознал, что это была ошибка системы и начал больше общаться с одногруппниками. Мы вместе гуляли и ходили в кино, с каждым днем наши отношения становились лучше. Сейчас у меня много русских друзей, они поддерживают меня на экзаменах и помогают с учебой, если мне тяжело. Сейчас я чувствую, что стал одним из них.
